Blini partyt kahden kesken

Tiedän. Blogini on leivontablogi. Kyllä vain. Mutta vaikka päättäisin nyt yhtäkkiä ostaa bulterrierin pennun, todennäköisesti kertoisin siitä täällä blogissani. Tämän päivityksen erona edelliseen esimerkkiin on se, että jaan tänne kuvien ja tekstin lisäksi myös reseptit! Ja onhan blinitkin jollain tavalla leivontaa, mutta jos olet pelkästään leivontareseptien perässä, skippaa tämä postaus, tämä ei tästä leivontabloggaukseksi muutu! :-)

Puhuttiin Markuksen kanssa jo pari viikkoa sitten, että olisi kiva tehdä blinejä, koska emme hänen vanhempiensa blinikesteille tänä vuonna ehtineet mukaan. Sovimme siis, että blinejä tulemme tekemään, KUNHAN siihen on tarpeeksi aikaa eikä niitä tarvitse minuuttiaikataululla alkaa vääntää. Päätimme jäädä täksi viikonlopuksi Turkuun emmekä olleet sopineet juuri mitään ohjelmaa viikonlopun varalle, joten tämä lauantai sopi aivan loistavasti blineille! Kävimme viime viikolla jo ostelemassa kaikki tarpeelliset blinejä varten ja oli pitkästä aikaa niin ihanaa suunnitella etukäteen mitä tuleman pitää. Nykyään meidän arjessa nämä ruuanlaitto asiat tuppaa menemään niin, että sitä syödään, mitä pakkasesta löytyy ja siitä loihditaan sitten jotain niin perusarkiruokaa viiden minuutin miettimisajalla. Nyt kun oli jotain mitä odottaa, niin ruuanlaittokin maistui aivan muulle kuin puulle! 

Mukaan tarttui tattarijauhoja, smetanaa, siianmätiä, sipulia (jota en siis ärtyneen suolen oireyhtymän diagnosoinnin jälkeen oli saanut syödä) ja mitä muuta niihin blineihin nyt tulikaan! :-) Minä tein suurimmaksi osaksi taikinan ja kaveriksi vielä salaatin ja Markus toimi blinimestarina! Tuli tosi hyviä ja ihana irtiotto arjesta ihan vaan kotioloissa kahden kesken! Markus jopa teki mulle yhden sydämen mallisen blinin!

Ainekset:

Blinit (15 kpl):

3 dl turkkilaista jogurttia

15 g tuorehiivaa

2 dl tattarijauhoja

1 tl sokeria

1 dl kuumaa maitoa

1 tl suolaa

1 rkl voisulaa

1 keltuainen 

1 valkuainen

Salaatti:

½ pss jääsalaattia

½ pss friseesalaattia

½ avokado 

1/4 granaattiomena

kourallinen cashewpähkinöitä

sitruunamehua

Lisäksi:

smetanaa

sipulia

mätiä

Blinit:

• Lämmitä jogurtti mikrossa kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota parisen tuntia huoneenlämmössä tai pidempäänkin viileässä.
• Sekoita juuri ennen paistamista taikinaan kuuma maito, voisula, suola, keltuainen sekä vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. 
• Paista taikinasta pannulla paksuhkoja blinejä miedolla lämmöllä. Tarjoile kuumana smetanan, mädin sekä sipulisilpun kanssa.

Salaatti:

• Pese salaatit ja valuta vesi pois. Asettele salaatit lautaselle. Leikka avokado palasiksi ja lisää salaatin päälle. 
• Pyöritä granaattiomenaa hieman pöytää vasten, jolloin mehu sekä siemenet irtoavat helpommin. Leikkaa granaattiomenasta noin neljännes ja valuta mehut sekä siemenet salaatin päälle. Lisää vielä cashewpähkinät.
• Purista sitruunasta mehu ja kaada sitä avokadoviipaleiden päälle ja halutessasi myös salaatin kastikkeeksi.

Minut löytää nyt muuten myös Bloglovin:ista! 
[ <a href="http://www.bloglovin.com/blog/11740211/?claim=qwahac6ksbd">Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a> ]